Note de l'équipe Ricardo À l’épicerie, on peut demander de faire évider et peler un ananas entier. Sinon, avec un bon couteau de chef ou à pain (dentelé), on n’a qu’à couper la tête et le dessous de l’ananas. On place l’ananas en position debout, puis on coupe l’écorce en faisant glisser la lame du couteau de haut en bas, en prenant soin d’enlever toute l’écorce. Il ne reste qu’à le trancher.
