Recettes  

Tarte aux dattes

  • Préparation 30 MIN
    Cuisson 50 MIN
    Réfrigération 1 H
  • Portions 8
  • Se congèle
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Ingrédients

Pâte brisée

Garniture

Préparation

Pâte brisée

  1. Dans le bol du robot culinaire, placer la farine, le sel et le sucre. Mélanger quelques secondes. Ajouter le beurre et actionner le robot, quelques secondes à la fois, jusqu'à ce que le mélange prenne une texture granuleuse. Ajouter le lait. Actionner le robot quelques secondes à la fois, en ajoutant un peu de lait au besoin, jusqu'à ce que la pâte commence à former une boule.
  2. Retirer la pâte du robot. Former une boule avec les mains. Envelopper dans une pellicule de plastique. Réfrigérer 30 minutes.
  3. Abaisser la pâte et foncer dans une assiette à tarte carrée à fond amovible de 23 cm (9 po) de côté ou dans une assiette ronde de même type de 25 cm (10 po). Réfrigérer 30 minutes.
  4. Placer la grille au bas du four. Préchauffer le four à 180°C (350°F)

Garniture

  1. Dans un bol, fouetter le beurre, la cassonade et la vanille pendant 3 minutes. Ajouter les oeufs et la farine. Fouetter pendant 1 minute.
  2. Verser dans le fond de la tarte. Parsemer de dattes. Cuire au four environ 50 minutes.
  3. Servir tiède ou à la température de la pièce.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 500  
Lipides 24 g  
Saturés 14 g  
Sodium (sel) 50 mg  
Glucides 71 g  
Fibres 3 g  
Protéine 4 g