Recettes  

Burgers de boeuf et de frites (fritas)

  • Préparation 25 MIN
    Cuisson 12 MIN
    Réfrigération 15 MIN
  • Portions 4
Partager

Ingrédients

Galettes de boeuf

Frites

Burgers

Préparation

Galettes de boeuf

  1. Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Façonner 4 galettes. Réfrigérer 15 minutes.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille. Préchauffer la friteuse à 190 °C (375 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier absorbant.
  3. Griller les galettes de boeuf environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Griller les pains.

Frites

  1. Entre-temps, frire les pommes de terre de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Égoutter sur du papier absorbant. Saler.

Burgers

  1. Tartiner les pains de ketchup. Y déposer la viande et garnir de piments et de frites. Refermer avec le pain.

Note

Le fritas est un burger cubain inspiré de la cuisine américaine, qui met à l’honneur du bœuf épicé au paprika. Il se consomme dans un pain et s’accompagne d’une julienne de frites et de ketchup.

Pour vous aider à réaliser cette recette

Mandoline multifonctionnelle

Cette mandoline RICARDO permet de faire des juliennes de légumes ou de fines tranches rapidement et de manière sécuritaire.


39.99 $

MAGASINEZ

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.