Burgers de boeuf et de frites (fritas)

Ingrédients

• Galettes de boeuf

  • 454 g (1 lb) de boeuf haché maigre
  • 125 ml (1/2 tasse) de chapelure
  • 60 ml (1/4 tasse) de lait
  • 1 oeuf, légèrement battu
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ketchup
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
  • Sel et poivre

• Frites

  • Huile de canola (pour la friture)
  • 2 pommes de terre Russet, pelées et coupées en fine julienne, à la mandoline

• Burgers

  • 4 pains à hamburger
  • Ketchup
  • 250 ml (1 tasse) de piments doux bananes marinés (en pot) et tranchés