Recettes  

Pâtes au dindon et au cari

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 20 MIN
  • Portions 4
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On a des restes de dindon cuit dans le réfrigérateur dont on ne sait que faire? Cette recette est le parfait repas anti-gaspillage. On prépare d’abord une sauce crémeuse au cari, puis on ajoute des légumes et finalement le dindon, coupé en morceaux. Vite fait, bien fait.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole à feu moyen, dorer l'oignon dans le beurre. Ajouter l'ail, le cari et la muscade. Cuire une minute en remuant. Ajouter la farine et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant. Ajouter le lait, graduellement, en fouettant. Cuire doucement jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  2. Ajouter les petits pois et les carottes. Saler et poivrer. Laisser mijoter doucement quelques minutes. Ajouter le dindon et les pâtes, puis remuer jusqu'à ce qu'elles soient chaudes. Rectifier l'assaisonnement.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.