Recettes  

Bar grillé à la tapenade tomatée

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 25 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Tapenade

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la tapenade. Réserver.
  3. Nettoyer le poisson sous l'eau froide et bien éponger.
  4. Déposer le poisson dans un plat de cuisson. Disposer les tranches de citron à l'intérieur du poisson. A l'aide d'un couteau faire trois incisions à la diagonale sur la peau. Badigeonner le poisson d'huile. Saler et poivrer.
  5. Cuire au centre du four environ 25 minutes.
  6. Au service, retirer la peau du poisson, puis prélever les filets. Accompagner de la tapenade et de légumes.

Note

Cette tapenade est délicieuse servie à l'apéro avec des croûtons, tels des crostini.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.