Brochettes de crevettes au cari

Name: Brochettes de crevettes au cari
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 8 ou 16 petites brochettes
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de beurre d'arachide; 15 ml (1 c. à soupe) de miel; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce au poisson; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive; 10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma moulu; 350 g (3/4 lb) de crevettes décortiquées; 1 grosse courgette, tranchée en demi-rondelles de 1 cm (1/2 po) dépaisseur; 8 brochettes de bois, trempées dans l'eau 30 minutes

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Préparation 20 MIN

Cuisson 5 MIN

Macération 3 H
Rendement 8 ou 16 petites brochettes

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

Marinade

30 ml (2 c. à soupe) de beurre d'arachide
15 ml (1 c. à soupe) de miel
15 ml (1 c. à soupe) de sauce au poisson
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari
2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma moulu

Brochettes

350 g (3/4 lb) de crevettes décortiquées
1 grosse courgette, tranchée en demi-rondelles de 1 cm (1/2 po) dépaisseur
8 brochettes de bois, trempées dans l'eau 30 minutes

Préparation

Marinade

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Ajouter les crevettes, les courgettes et bien les enrober de la marinade. Réfrigérer environ 3 heures ou toute une nuit.

Brochettes

Préchauffer le barbecue à puissance élevée.
Enfiler les crevettes et les courgettes en alternance sur les brochettes. Saler et poivrer.
Griller les brochettes environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites. Badigeonner de marinade pendant la cuisson.
Déposer dans un plat de service. Servir à l'apéritif.