Recettes  

Tourtière du Lac-Saint-Jean de Juliette

  • Préparation 45 MIN
    Cuisson 5 H
  • Portions 12
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Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).
  2. Dans un grand bol, mélanger la viande, les oignons et les pommes de terre. Saler et poivrer.
  3. Tapisser le fond et les côtés d'une marmite ou d'une rôtissoire assez épaisse (un peu plus grande que 23 x 13 cm/ 9 x 5 po) de pâte à tarte.
  4. Y déposer la préparation de viande et de pommes de terre. Verser suffisamment de bouillon de poulet pour couvrir la viande. Recouvrir de pâte.
  5. Couvrir et cuire au four environ 1 heure, jusqu'à ce que la tourtière commence à bouillir.
  6. Réduire la température à 170° C (325°F) et cuire environ 3 heures. Ajouter du bouillon au besoin.
  7. Réduire la température à 170°C (300°F) et cuire 1 à 2 heures.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.