Recettes  

Burgers de poulet et de salade de chou

  • Préparation 25 MIN
    Cuisson 12 MIN
  • Portions 4
  • Se congèle
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Ingrédients

Salade de chou

Burgers

Préparation

Salade de chou

  1. Placer le chou dans un bol. Réserver.
  2. Dans une petite casserole ou au four à micro-ondes, porter à ébullition le vinaigre et le sucre. Verser sur le chou, ajouter la crème sure et bien mélanger. Saler et poivrer. Réfrigérer le temps de préparer les burgers.

Burgers

  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  2. Dans une assiette creuse, déposer 125 ml (½ tasse) de chapelure. Réserver.
  3. Dans un bol, faire tremper le pain dans le lait. Laisser reposer 5 minutes. Presser le pain entre les mains. Jeter le lait et remettre le pain dans le bol. Ajouter le poulet, le reste de chapelure (125 ml/½ tasse), le beurre et la muscade. Bien mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Saler et poivrer.
  4. Façonner 4 galettes et les enrober avec la chapelure réservée.
  5. Griller les galettes environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Griller les pains.
  6. Déposer la viande sur les pains et garnir généreusement de salade de chou.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 550  
Lipides 27 g  
Saturés 10 g  
Sodium (sel) 680 mg  
Glucides 54 g  
Fibres 4 g  
Protéine 31 g