Recettes  

Pain à la poêle

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 12 MIN
    Attente 35 MIN
  • Rendement 2 pains de 20 cm (8 po)
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Ce pain fait maison est extrêmement simple et rapide à préparer, ce qui est assez rare pour des recettes de pain.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger l'eau, la levure et le sucre. Laisser reposer 5 minutes.
  2. Dans un autre bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter le mélange de levure et mélanger à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une pâte souple. Ajouter un peu de farine au besoin.
  3. Pétrir la pâte 1 minute dans le bol en la farinant pour éviter qu'elle ne colle.
  4. Couvrir d'un linge propre. Laisser lever la pâte environ 30 minutes dans un endroit tiède, à l'abri des courants d'air (dans le four à micro-ondes, par exemple).
  5. Sur une surface enfarinée, abaisser la pâte pour obtenir deux disques de 20 cm (8 po)de diamètre.
  6. Dans une poêle en fonte, chauffer la moitié du beurre et cuire un pain à feu moyen environ 3 minutes de chaque côté. Répéter avec le reste du beurre et du pain. Couper en pointes et servir chaud.
  7. Servir avec la soupe aux lentilles rouges à l'indienne.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1/2 pain

Teneur % valeur quotidienne
Calories 230  
Lipides 12 g  
Saturés 8 g  
Sodium (sel) 380 mg  
Glucides 25 g  
Fibres 1 g  
Protéine 4 g