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Clapshot (Purée de pommes de terre et de rutabaga)

Name: Clapshot (Purée de pommes de terre et de rutabaga)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 500 ml (2 tasses) de rutabaga pelé et coupé en cubes; 500 ml (2 tasses) de pommes de terre Yukon Gold pelées et coupées en gros cubes; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 30 ml (2 c. à soupe) de crème 15 %; Sel et poivre

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Préparation 10 min
Cuisson 40 min
Portions 4

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 4 Numéro 5

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

- 500 ml (2 tasses) de rutabaga pelé et coupé en cubes
- 500 ml (2 tasses) de pommes de terre Yukon Gold pelées et coupées en gros cubes
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 30 ml (2 c. à soupe) de crème 15 %
- Sel et poivre

Préparation

- Dans une casserole, cuire les légumes dans l'eau salée jusqu'à tendreté, soit de 30 à 40 minutes. Égoutter.
- À l'aide d'un pilon, écraser grossièrement les légumes avec le beurre. Puis, à l'aide d'un batteur électrique, réduire le mélange en purée avec la crème. Saler et poivrer.

Note personnelle

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