Clapshot (Purée de pommes de terre et de rutabaga)

Préparation

1. Dans une casserole, cuire les légumes dans l'eau salée jusqu'à tendreté, soit de 30 à 40 minutes. Égoutter.
2. À l'aide d'un pilon, écraser grossièrement les légumes avec le beurre. Puis, à l'aide d'un batteur électrique, réduire le mélange en purée avec la crème. Saler et poivrer.