Salade de chou marinée (Kimchi rapide, Corée)

Name: Salade de chou marinée (Kimchi rapide, Corée)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 litre (4 tasses)
Ingredients: 1 litre (4 tasses) de chou chinois, tranché finement; 1 carotte, coupée en fine julienne; 2 oignons verts, émincés en diagonale; 1 gousse dail, hachée finement; 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, haché finement; 15 ml (1 c. à soupe) de sel; 1/2 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché en fine julienne; 15 ml (1 c. à soupe) de miel; 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz; 10 ml (2 c. à thé) de poudre de chili

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Préparation 15 min
Macération 2 h
Rendement 1 litre (4 tasses)

Cette recette de salade de chou marinée, aussi appelée kimchi est d'inspirations d'Orient, plus précisément de Corée.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 6 Numéro 4

Végétarien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Salade de chou marinée (Kimchi rapide, Corée)

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Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !