Recettes  

Salade de riz sauvage

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 40 MIN
  • Portions 6
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Ingrédients

Préparation

  1. Rincer le riz. Dans une casserole, couvrir le riz sauvage d'eau salée. Porter à ébullition et cuire doucement jusqu'à tendreté, soit environ 35 minutes. Égoutter et laisser refroidir. Déposer le riz dans un saladier.
  2. Dans un bol, fouetter l'huile, le vinaigre et la moutarde. Saler et poivrer, ajouter au riz avec le reste des ingrédients. Bien mélanger.
  3. Laisser reposer au moins 1 heure au comptoir avant de servir.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 240  
Lipides 12.1 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 49 mg  
Glucides 29 g  
Fibres 3 g  
Protéine 5 g