Recettes  

Filets de sole teriyaki

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 5 MIN
    Macération 30 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Sauce teriyaki

Préparation

Sauce teriyaki

  1. Dans un plat en verre, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Ajouter le poisson et laisser macérer environ 30 minutes.
  2. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à gril (broil). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  3. Répartir les filets de sole, côte à côte, sur la plaque et les cuire au four de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  4. Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive ou dans un wok à feu vif, porter la marinade à ébullition et laisser réduire jusqu'à ce quelle soit sirupeuse. Ajouter les légumes et faire revenir environ 3 minutes. Rectifier l'assaisonnement.
  5. Servir le poisson avec les légumes. Si désiré, accompagner d'un riz basmati.

Note

Si vous cuisinez le dimanche, préparez seulement la sauce de cette recette.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 355  
Lipides 10 g  
Saturés 2 g  
Sodium (sel) 1107 mg  
Glucides 24 g  
Fibres 2 g  
Protéine 48 g