Name: Cupcakes printemps en fleur
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Ingredients: 12 petits pots en terre cuite de 6 cm (2,5 po) de diamètre; 12 bandelettes de papier parchemin denviron 15 cm (6 po) de longueur et de même largeur que le diamètre du fond des pots, soit environ 3 cm (1 1/4 po); 1 recette non cuite de cupcakes de base à la vanille ou au chocolat; 1 recette de crème au beurre ou de glaçage à la vanille; 60 ml (1/4 tasse) de chapelure de biscuits Oréo ©; Colorant de couleur au choix; 12 petites sucettes (couleurs au choix); 24 feuilles de menthe fraîche

Ingrédients

- 12 petits pots en terre cuite de 6 cm (2,5 po) de diamètre
- 12 bandelettes de papier parchemin denviron 15 cm (6 po) de longueur et de même largeur que le diamètre du fond des pots, soit environ 3 cm (1 1/4 po)
- 1 recette non cuite de cupcakes de base à la vanille ou au chocolat
- 1 recette de crème au beurre ou de glaçage à la vanille
- 60 ml (1/4 tasse) de chapelure de biscuits Oréo ©
- Colorant de couleur au choix
- 12 petites sucettes (couleurs au choix)
- 24 feuilles de menthe fraîche

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350°F). Tapisser chaque pot avec une bandelette de papier parchemin qui dépassera du pot pour faciliter le démoulage, puis y déposer une caissette en papier. Déposer les pots sur une plaque de cuisson.
- Répartir la pâte à cupcakes dans les pots jusqu'aux trois quarts. Cuire au four environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir sur une grille. Retirer la bandelette de papier parchemin et remettre les cupcakes dans les pots.
- Réserver environ 125 ml (1/2 tasse) de crème au beurre. À l'aide d'une poche à pâtisserie munie d'une douille unie, glacer les cupcakes avec le reste de la crème au beurre. Saupoudrer de chapelure de biscuits en guise de terre. Réserver.
- Colorer la crème au beurre réservée. À laide dune poche à pâtisserie munie dune douille plate (Ateco # 65 ou # 70), former des pétales de fleurs de chaque côté des sucettes en partant à quelques millimètres du rebord et en dépassant à l'extérieur. Insérer une sucette dans chaque pot et décorer la base de la tige avec deux feuilles de menthe.

Cupcakes printemps en fleur

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Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !