Recettes  

Verdure à la pancetta croustillante

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 15 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Vinaigrette

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Étaler les tranches de pancetta sur la plaque. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce quelles soient croustillantes. Égoutter sur du papier absorbant. Réserver.

Vinaigrette

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réserver.
  2. Au dernier moment, mélanger la verdure avec de la vinaigrette au goût. Rectifier l'assaisonnement. Garnir de tranches de pancetta croustillante.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.