Recettes  

Cupcakes Red Velvet

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 25 MIN
  • Rendement 12
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four.. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Disposer des caissettes en papier dans un moule à muffins de 12 cavités.
  2. Dans un bol, mélanger le lait de beurre, l'huile, les oeufs, le vinaigre et le colorant. Réserver.
  3. Au robot-culinaire, mélanger la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate et le sel. Ajouter les ingrédients liquides et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.
  4. Répartir la pâte dans les moules. Cuire au four de 22 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un gâteau en ressorte propre.
  5. Laisser refroidir. À l'aide d'une poche à pâtisserie munie d'une douille cannelée ou unie, glacer les cupcakes avec la meringue.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 cupcake glacé

Teneur % valeur quotidienne
Calories 265  
Lipides 7.2 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 159 mg  
Glucides 46 g  
Fibres 1 g  
Protéine 4 g