Recettes  

Brochettes de poulet grillé et pesto à la coriandre

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 15 MIN
    Macération 8 H
  • Portions 4
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Ingrédients

Marinade

Préparation

Marinade

  1. Dans un plat ou dans un grand sac de plastique à fermeture hermétique, mélanger tous les ingrédients. Ajouter le poulet et bien l'enrober. Couvrir le plat ou refermer le sac. Réfrigérer environ 8 heures ou toute une nuit.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne. Huiler la grille.
  3. Enfiler les lanières de poulet sur les brochettes.
  4. Griller les brochettes de 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Saler et poivrer. Griller les quartiers de lime.
  5. Servir le poulet sur des pâtes au beurre ou du riz et garnir de pesto de coriandre. Accompagner de quartiers de lime grillés.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec 30 ml (2 c. à soupe) de pesto à la coriandre

Teneur % valeur quotidienne
Calories 385  
Lipides 16 g  
Saturés 3 g  
Sodium (sel) 190 mg  
Glucides 3 g  
Fibres 0 g  
Protéine 54 g