Galettes de pois chiches

Ingrédients

• 1 litre (4 tasses) de pommes de terre pelées et coupées en cubes
• 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
• 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais râpé
• 1 gousse d'ail, hachée finement
• 5 ml (1 c. à thé) de graines de moutarde
• 5 ml (1 c. à thé) de coriandre moulue
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma moulu
• 1 ml (1/4 c. à thé) de cumin moulu
• 250 ml (1 tasse) de pois chiches en conserve rincés et égouttés
• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
• 250 ml (1 tasse) de chapelure
• Laitue Boston, tomates, concombre, au goût
• 250 ml (1 tasse) de yogourt nature 10% de préférence
• Sel et poivre