Ingrédients
Préparation
- Couper le fromage en tranches de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur. Déposer les tranches dans un bol et les couvrir d'eau froide. Ce fromage est très salé. Il vaut mieux le dessaler quelques heures au réfrigérateur, au besoin.
- Dans une grande poêle antiadhésive, dorer les tranches de fromage de chaque côté. Égoutter sur une feuille de papier absorbant.
- Répartir les concombres dans quatre assiettes et y déposer le fromage. Arroser de jus de citron et parsemer de menthe. Poivrer.