Recettes  

Filet de porc au piment d'Espelette

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 15 MIN
    Macération 12 H
  • Portions 6
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Ingrédients

Marinade

Préparation

Marinade

  1. Dans un plat en verre, mélanger tous les ingrédients. Ajouter le filet de porc et bien l'enrober. Couvrir et réfrigérer de 12 à 48 heures.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  3. Déposer les filets sur la grille. Réduire la température du barbecue à feu moyen à doux. Griller la viande environ 15 minutes en la retournant à intervalles réguliers. Laisser tiédir.
  4. Trancher la viande. Servir avec la salade de lentilles aux légumes et aux herbes.
  5. Si désiré, parsemer de piment d'Espelette au goût.

Note

Si vous cuisinez pour une ou deux personnes seulement, vous pouvez faire la marinade pour un seul filet de porc.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 165  
Lipides 4 g  
Saturés 2 g  
Sodium (sel) 320 mg  
Glucides 1 g  
Fibres 0 g  
Protéine 31 g