Betteraves rôties aux canneberges et au sirop d'érable

Name: Betteraves rôties aux canneberges et au sirop d'érable
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 1 kg (2 lb) de betteraves, pelées et coupées en 6 ou 8 quartiers; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive; 15 ml (1 c. à soupe) de beurre; 250 ml (1 tasse) de canneberges fraîches ou surgelées; 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable; Sel et poivre

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Préparation 20 min
Cuisson 1 h 15 min
Portions 8

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 8 Numéro 1

Végétarien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

- 1 kg (2 lb) de betteraves, pelées et coupées en 6 ou 8 quartiers
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 250 ml (1 tasse) de canneberges fraîches ou surgelées
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable
- Sel et poivre

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans une grande poêle allant au four, faire revenir les betteraves dans l'huile et le beurre à feu vif. Saler et poivrer. Cuire au four, en remuant fréquemment, environ 50 minutes ou jusqu'à ce que les betteraves soient tendres. Ajouter les canneberges et le sirop d'érable. Poursuivre la cuisson au four environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les canneberges commencent à éclater.
- Servir avec le ragoût de boulettes ou le rôti de dinde au ragoût de boulettes.

Betteraves rôties aux canneberges et au sirop d'érable

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !