Recettes  

Salade de chayotte et de pommes de terre

  • Préparation 30 MIN
    Cuisson 40 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les chayottes environ 30 minutes ou jusqu'à ce quelles soient tendres. Égoutter. Laisser tiédir. Peler et couper en cubes.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.
  3. Servir tempéré.

Note

La chayotte est aussi appelée christophine dans les Antilles et en France. On peut aussi lire mirliton ou chouchou dans certaines recettes pour désigner le même légume. Il sert à confectionner gratin et soufflé. Il est aussi souvent utilisé cru et râpé en salade.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 280  
Lipides 14.9 g  
Saturés 2 g  
Sodium (sel) 152 mg  
Glucides 33 g  
Fibres 9 g  
Protéine 5 g