Recettes  

Brochettes de pétoncles à la marocaine et chorizo grillé

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 6 MIN
    Attente 15 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Marinade sèche

Brochettes

Préparation

Marinade sèche

  1. Dans une assiette, assécher le zeste de citron au four à micro-ondes environ 2 minutes en remuant à mi-cuisson. Laisser refroidir.
  2. Dans un bol, mélanger le zeste de citron refroidi avec le reste des ingrédients.

Brochettes

  1. Régler le barbecue à puissance moyenne. Huiler la grille.
  2. Enrober les pétoncles de marinade sèche. Enfiler les pétoncles sur les brochettes en alternant avec les tranches de chorizo. Laisser mariner 15 minutes.
  3. Griller les brochettes de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Servir en apéro ou sur un couscous et une salade verte.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 330  
Lipides 16 g  
Saturés 6 g  
Sodium (sel) 1150 mg  
Glucides 7 g  
Fibres 1 g  
Protéine 38 g