Spaghettis aux champignons

Ingrédients

• • 227 g (1/2 lb) de champignons portobella, tranchés
  • 454 g (1 lb) de champignons café, coupés en quartiers
  • 2 échalotes françaises, hachées finement
  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 15 ml (1 c. à soupe) de farine
  • 250 ml (1 tasse) de fond de veau
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
  • 375 g (3/4 lb) de spaghettis
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème fraîche
  • Sel et poivre