Bouillon au lait de coco (pour fondue de poisson et de fruits de mer)

Name: Bouillon au lait de coco (pour fondue de poisson et de fruits de mer)
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 1,5 litre (6 tasses)
Ingredients: 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet; 1 boîte de 398 ml (14 oz) de lait de coco léger; 2 oignons verts, émincés; 30 ml (2 c. à soupe) de citronnelle émincée; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce de poisson; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sambal oelek ou de sauce au piment fort au goût; Sel et poivre

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Préparation 10 min
Cuisson 8 min
Rendement 1,5 litre (6 tasses)

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 8 Numéro 3

Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

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Ingrédients

- 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet
- 1 boîte de 398 ml (14 oz) de lait de coco léger
- 2 oignons verts, émincés
- 30 ml (2 c. à soupe) de citronnelle émincée
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce de poisson
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sambal oelek ou de sauce au piment fort au goût
- Sel et poivre

Préparation

- Dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients et laisser mijoter environ 5 minutes. Saler et poivrer.

Note de l'équipe Ricardo

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