Ingrédients
MARINADE
TZATZIKI À LA POMME
BROCHETTES
Préparation
MARINADE
- Dans une petite casserole ou au four à micro-ondes, faire fondre doucement la gelée de pommes avec le vinaigre. Ajouter le reste des ingrédients. Laisser tiédir.
- Dans un plat en verre ou un grand sac à fermeture hermétique, mélanger les cubes de porc avec la marinade. Couvrir ou refermer le sac. Réfrigérer 24 heures.
TZATZIKI À LA POMME
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réfrigérer.
BROCHETTES
- Préchauffer le barbecue à puissance élevée.
- Enfiler les cubes de porc sur quatre brochettes. Réserver.
- Enfiler les légumes en alternance sur quatre autres brochettes.
- Dans une petite casserole, porter le reste de la marinade à ébullition. Laisser mijoter de 1 à 2 minutes.
- Badigeonner les brochettes d’huile. Saler et poivrer. Cuire les brochettes de 3 à 4 minutes de chaque côté. Badigeonner les brochettes de porc de marinade pendant la cuisson.
- Servir les brochettes avec la sauce tzatziki à la pomme.