Purée de pommes de terre à l'huile d'olive

Name: Purée de pommes de terre à l'huile d'olive
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 6 pommes de terre, pelées et tranchées; 150 ml (2/3 tasse) d'huile d'olive, environ; Sel et poivre

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Cuisson 20 min

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Ingrédients

- 6 pommes de terre, pelées et tranchées
- 150 ml (2/3 tasse) d'huile d'olive, environ
- Sel et poivre

Préparation

- Placer les pommes de terre dans l'eau froide salée, et porter à ébullition. Cuire jusqu'à tendreté. Égoutter. Réduire en purée et ajouter graduellement l'huile d'olive pour obtenir une purée à texture crémeuse, mais ferme. Saler et poivrer. Éviter de trop mélanger.

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