Salade style niçoise aux pitas épicés

Ingrédients

• Pitas grillés épicés

  • 2 pains pitas de 18 cm (7 po) de diamètre
  • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de paprika doux
  • 1 ml (1/4 c. à thé) d'assaisonnement au chili
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de cumin moulu
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel

• Salade

  • 2 tomates, coupées en cubes
  • 2 oignons verts, émincés
  • 1 concombre anglais, coupé en cubes
  • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en cubes
  • 1 laitue romaine, déchirée
  • 180 g (1 1/2 tasse) de haricots verts coupés en tronçons de 1 cm (1/2 po) de longueur, blanchis
  • 70 g (1/2 tasse) d'olives noires dénoyautées dans l'huile, égouttées
  • 2 boîtes de 170 g chacune de thon en morceaux, égoutté
  • 75 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive
  • 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron
  • 45 ml (3 c. à soupe) de feuilles de basilic ciselées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles d'origan ciselées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de câpres, rincées et égouttées