Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Dans une casserole peu profonde, attendrir les poireaux dans le beurre 5 minutes, sans les colorer.
- Ajouter les épinards et le vin blanc. Cuire jusqu'à ce que les épinards soient tombés.
- Ajouter le bouillon, la crème et les pommes de terre. Bien mélanger. Muscader, saler et poivrer.
- Couvrir et cuire au four de 30 à 40 minutes.
- Retirer du four et disposer le poisson sur les pommes de terre. Saler et poivrer.
- Poursuivre la cuisson au four à découvert de 15 à 20 minutes.
- Saupoudrer de persil et servir.