Recettes  

Tarte à la lime (Key Lime Pie)

  • Préparation 40 MIN
    Cuisson 45 MIN
    Réfrigération 4 H
  • Portions 8
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Ingrédients

Croûte

Garniture

Crème fouettée

Préparation

Croûte

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Presser dans un plat à tarte de 23 cm (9 po). Cuire au four environ 10 minutes. Réserver.

Garniture

  1. Dans une casserole, hors du feu, mélanger le jus de lime et la fécule au fouet. Ajouter le rester des ingrédients et bien mélanger. Porter à ébullition à feu moyen en remuant et en raclant le fond de la casserole, jusqu'à épaississement. Verser la garniture dans la croûte. Réfrigérer environ 3 heures ou jusqu’à refroidissement complet.

Crème fouettée

  1. Dans un bol, fouetter tous les ingrédients au batteur électrique jusqu’à la formation de pics fermes.
  2. Garnir la tarte de crème fouettée.

Note

La vraie Key Lime Pie est garnie de crème fouettée. Pour une tarte moins riche en gras, on peut la remplacer par de la meringue.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 525  
Lipides 33 g  
Saturés 20 g  
Sodium (sel) 185 mg  
Glucides 50 g  
Fibres 1 g  
Protéine 8 g