Recettes  

Ganache hyperchocolatée

  • Préparation 5 MIN
    Cuisson 2 MIN
    Réfrigération 1 H
  • Rendement 500 ml (2 tasses)
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer le chocolat dans un bol. Réserver.
  2. Dans une petite casserole ou au micro-ondes, porter la crème à ébullition. Verser sur le chocolat. Laisser reposer 1 minute sans remuer.
  3. À l’aide d’un fouet, mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu. Réfrigérer environ 1 heure ou jusqu’à ce que la ganache puisse être tartinée, sans être trop solide. Au besoin, faire fondre quelques secondes au micro-ondes.

Note

Un glaçage pour les mordus du chocolat.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 30 ml (2 c. à soupe)

Teneur % valeur quotidienne
Calories 148  
Lipides 11.7 g  
Saturés 7 g  
Sodium (sel) 8 mg  
Glucides 11 g  
Fibres 1 g  
Protéine 1 g