Recettes  

Fromage en grains mariné

  • Préparation 5 MIN
    Macération 24 H
  • Rendement 2 pots de 250 ml chacun
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Ingrédients

Préparation

  1. Entasser le fromage en grains dans deux pots en verre d'une contenance de 250 ml (1 tasse) et y ajouter la marinade. Refermer et laisser macérer au moins 24 heures à la température ambiante. Si vous prévoyez ne pas l'utiliser après le temps de macération, réfrigérer le fromage. Laisser tempéré 1 heure avant de servir.
  2. À déguster à l'apéritif, dans une salade, sur une pizza ou dans des pâtes. Le fromage mariné se conserve deux semaines au réfrigérateur.

Note

Au Saguenay-Lac-Saint-Jean, il se consomme en 9 kg (20 livres) de fromage en grains par personne chaque année.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.