Burgers au poulet raïta

Name: Burgers au poulet raïta
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de yogourt nature 10 % ou de yogourt grec; 60 ml (1/4 tasse) de menthe fraîche, ciselée; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime; 1 ml (1/4 c. à thé) de cumin moulu; 1 gousse d’ail, hachée finement; 454 g (1 lb) de poulet haché; 125 ml (1/2 tasse) de chapelure; 1 oeuf, légèrement battu; 5 ml (1 c. à thé) de paprika; Sel et poivre; 4 pains à hot-dog ou petits pains à panini, coupés en deux à l’horizontale; Fines tranches de fromage feta au goût; 1/2 concombre anglais, pelé et tranché en ruban à la mandoline ou à l’économe

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Préparation 20 MIN

Cuisson 8 MIN
Portions 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

Sauce raïta

250 ml (1 tasse) de yogourt nature 10 % ou de yogourt grec
60 ml (1/4 tasse) de menthe fraîche, ciselée
15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
1 ml (1/4 c. à thé) de cumin moulu
1 gousse d’ail, hachée finement

Galettes de poulet

454 g (1 lb) de poulet haché
125 ml (1/2 tasse) de chapelure
1 oeuf, légèrement battu
5 ml (1 c. à thé) de paprika
Sel et poivre

Burgers

4 pains à hot-dog ou petits pains à panini, coupés en deux à l’horizontale
Fines tranches de fromage feta au goût
1/2 concombre anglais, pelé et tranché en ruban à la mandoline ou à l’économe

Préparation

Sauce raïta

Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réfrigérer.

Galettes de poulet

Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
Dans un bol, mélanger le poulet, la chapelure, l’oeuf et le paprika. Saler et poivrer. Façonner 4 galettes rectangulaires de même grandeur que les pains et les huiler légèrement.
Griller le poulet de 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Griller les pains.