Salade de riz sauvage aux haricots noirs

Name: Salade de riz sauvage aux haricots noirs
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de riz sauvage; 1,25 litre (5 tasses) d'eau salée; 250 ml (1 tasse) de haricots noirs en conserve, rincés et égouttés; 125 ml (1/2 tasse) de céleri, coupé en petits dés; 125 ml (1/2 tasse) de poivron rouge, coupé en petits dés; 1 pomme verte, coupée en petits dés; 125 ml (1/2 tasse) de maïs en grains; 60 ml (1/4 tasse) d'oignon rouge, haché finement; 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche, ciselée; 30 ml (2 c. à soupe) de menthe fraîche, ciselée; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; Sel et poivre

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Préparation 20 min
Cuisson 1 h
Portions 6

Très simple à préparer, cette salade de riz sauvage est un excellent repas santé.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 4 Numéro 3

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

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Salade de riz sauvage aux haricots noirs

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La gourmandise au bout des doigts !