Recettes  

Compote de bleuets parfumée à la vanille et à l'anis étoilé

  • Préparation 5 MIN
    Cuisson 15 MIN
  • Rendement 875 ml (3 1/2 tasses)
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Ingrédients

Préparation

  1. À l'aide de la pointe d'un couteau, fendre la gousse de vanille en deux et en retirer les graines. Réserver.
  2. Dans une casserole, faire caraméliser le sucre jusqu'à ce qu'il soit bien dorer, soit environ 6 minutes. Ajouter les graines et la gousse de vanille et le reste des ingrédients. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide soit sirupeux. Retirer la gousse de vanille et l'anis étoilé.
  3. Servir chaud sur les crêpes.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 125 ml (1/2 tasse)

Teneur % valeur quotidienne
Calories 220  
Lipides 0 g  
Saturés 0 g  
Sodium (sel) 5 mg  
Glucides 56 g  
Fibres 3 g  
Protéine 1 g