Marinade thaïe

Name: Marinade thaïe
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 430 ml (1 3/4 tasse)
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de lait de coco; 125 ml (1/2 tasse) de beurre d'arachide; 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya; Le zeste et le jus d'une lime; 5 ml (1 c. à thé) de sauce au piment fort

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Préparation 10 min
Macération 4 h
Rendement 430 ml (1 3/4 tasse)

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 5 Numéro 4

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

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Ingrédients

- 250 ml (1 tasse) de lait de coco
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre d'arachide
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
- Le zeste et le jus d'une lime
- 5 ml (1 c. à thé) de sauce au piment fort

Préparation

- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet.

Note de l'équipe Ricardo

«Il vaut mieux ne pas saler la marinade pour deux raisons : en demeurant longtemps dans la marinade la texture de la viande risque de changer et le sel fait sortir le jus de la viande. Salez lors de la cuisson.»

Note personnelle

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