Recettes  

Brochettes d'agneau au café et à la moutarde

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 8 MIN
    Macération 8 H
  • Portions 4
Partager

Ingrédients

Marinade

Brochettes

Préparation

Marinade

  1. Dans un plat en verre ou dans un grand sac à fermeture hermétique, mélanger tous les ingrédients. Ajouter la viande, les champignons et l’oignon. Bien les enrober. Fermer et réfrigérer au moins 8 heures.
  2. Préchauffer le barbecue ou une poêle à puissance élevée. Huiler.
  3. Enfiler la viande sur les brochettes en alternant avec les champignons et l’oignon. Saler et poivrer. Griller les brochettes environ 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée ou jusqu’à la cuisson désirée. Badigeonner de marinade pendant la cuisson.
  4. Servir sur un couscous et accompagner de poivrons rouges grillés.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 350  
Lipides 17 g  
Saturés 6 g  
Sodium (sel) 328 mg  
Glucides 10 g  
Fibres 1 g  
Protéine 38 g