Recettes  

Gratin de pommes de terre à l'ail confit

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 1 H 45 MIN
  • Portions 4
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Simple à préparer, ce gratin de pomme de terre est un accompagnement idéal pour les viandes.

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Trancher le dessus de la tête d'ail. Envelopper celle-ci dans une feuille d'aluminium. Cuire au four 45 minutes. Laisser tiédir. Presser la tête d'ail pour en extraire l'ail en crème, l'écraser.
  2. Dans un bol, bien mélanger l'ail et la crème. Saler et poivrer.
  3. À l'aide d'une mandoline ou d'un couteau, émincer les pommes de terre. Dans un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po), alterner les couches de pommes de terre, de crème à l'ail et de fromage, en terminant par le fromage.
  4. Cuire au four environ 1 heure. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher et de servir en accompagnement de viande, de volaille ou de poisson.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 460  
Lipides 32 g  
Saturés 20 g  
Sodium (sel) 285 mg  
Glucides 29 g  
Fibres 2 g  
Protéine 15 g