Name: Poulet au cidre rosé | québec
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 poulet de 1,5 kg; 1 oignon, coupé en morceaux; 3 pommes Cortland, pelées, épépinées et coupées en quartiers; 3 gousses d'ail, coupées en morceaux; Beurre fondu; 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de thym; Sel et poivre; 500 ml (2 tasses) de cidre mousseux rosé; 1 feuille de laurier

Ingrédients

- 1 poulet de 1,5 kg
- 1 oignon, coupé en morceaux
- 3 pommes Cortland, pelées, épépinées et coupées en quartiers
- 3 gousses d'ail, coupées en morceaux
- Beurre fondu
- 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de thym
- Sel et poivre
- 500 ml (2 tasses) de cidre mousseux rosé
- 1 feuille de laurier

Préparation

- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Farcir le poulet avec l'oignon, une pomme et l'ail. Le déposer dans un plat de cuisson. Badigeonner le poulet de beurre fondu et saupoudrer de thym ou de sarriette. Saler et poivrer.
- Répartir le reste des pommes autour du poulet. Verser le cidre sur les pommes. Ajouter la feuille de laurier.
- Cuire au four environ 1 h 40, selon la grosseur du poulet. Lorsqu'on pique la chair, le jus qui s'en écoule doit être clair.
- À la sortie du four, retirer la feuille de laurier.
- Servir les morceaux de poulet avec les pommes et le jus de cuisson. Délicieux avec des pommes de terre.

Poulet au cidre rosé | québec

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Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !