Name: Terrine Chocomoka
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 10 portion(s)
Ingredients: 10 ml (2 c. à thé) de gélatine; 60 ml (1/4 tasse) de café espresso, refroidi; 250 g (8 oz) de chocolat blanc, haché; 30 ml (2 c. à soupe) de sirop de maïs; 2 jaunes d'oeufs; 125 ml (1/2 tasse) de crème sure; 150 ml (2/3 tasse) de crème 35% à fouetter, fouettée; 10 ml (2 c. à thé) de gélatine; 45 ml (3 c. à soupe) d'eau froide; 175 g (6 oz) de chocolat noir, haché; 45 ml (3 c. à soupe) de liqueur de café; 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé; 2 jaunes d'oeufs; 310 ml (1 1/4 tasse) de crème 35% à fouetter, fouettée

Note de l'équipe Ricardo

Vous n'avez pas de café espresso ou de café filtre? Remplacez-le par du café instantané. Utilisez 22 ml (1 1/2 c. à soupe) de café instantané dissout dans 60 ml (1/4 tasse) d'eau bouillante.

Terrine Chocomoka

Catégories

Ingrédients

Mousse au chocolat blanc et au café

Mousse au chocolat noir et à la liqueur de café

Préparation

Mousse au chocolat blanc et au café

Mousse au chocolat noir et à la liqueur de café

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !