Recettes  

Pennes de blé entier, asperges et chorizo

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 20 MIN
  • Portions 4
Partager
Cespâtes de blé entier avec asperges et chorizo sont parfait pour une recette de semaine.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et huiler légèrement. Réserver.
  2. Dans la même casserole ou une grande poêle, dorer la saucisse et l’échalote dans l’huile. Ajouter les asperges, le bouillon de poulet et porter à ébullition. Laisser mijoter de 3 à 4 minutes à découvert ou jusqu’à ce que les asperges soient tendres.
  3. Ajouter les tomates, les pâtes et poursuivre la cuisson en remuant jusqu’à ce que la sauce enrobe bien les pâtes. Saler et poivrer. Verser dans un plat de service. Parsemer de noix et de fromage.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec du bouillon commercial 30% moins de sodium

Teneur % valeur quotidienne
Calories 740  
Lipides 33 g  
Saturés 10 g  
Sodium (sel) 967 mg  
Glucides 80 g  
Fibres 11 g  
Protéine 33 g