L’huile de sésame grillé est beaucoup plus parfumée que l’huile de sésame non grillé. Lisez bien votre recette avant d’employer l’une ou l’autre lorsque vous cuisinez. Si vous n’avez pas d’huile de sésame non grillé, vous pouvez la remplacer par un mélange d’un tiers d’huile de sésame grillé et de deux tiers d’huile d’arachide ou de canola. Ainsi, pour obtenir l’équivalent de 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame non grillé, utilisez 5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame grillé mélangée à 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’arachide ou de canola.
