Recettes  

Crème brûlée au bleu

  • Préparation 5 MIN
    Cuisson 15 MIN
  • Portions 10
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 150 °C (300 °F).
  2. Dans une casserole, chauffer ­doucement la crème et le fromage jusqu’à ce qu’il soit fondu. Retirer du feu. Laisser tiédir.
  3. Placer les jaunes d’oeufs dans un bol. Ajouter la préparation au fromage, en fouettant. Saler et poivrer. Verser dans 10 ramequins de 60 ml (1/4 tasse).
  4. Déposer les ramequins dans un plat de cuisson. Ajouter suffisamment d’eau chaude pour couvrir les parois des ramequins jusqu’à mi-hauteur. Cuire au four pendant environ 15 minutes. Réfrigérer de 3 à 4 heures.
  5. Parsemer de noix et servir.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.