Recettes  

Confiture de poires et de framboises

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 1 H 15 MIN
  • Rendement environ 6 pots de 250 ml (1 tasse)
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, mélanger les framboises, les poires mûres et l’eau. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen 5 minutes.
  2. Ajouter le sucre et laisser mijoter 45 minutes en remuant fréquemment.
  3. Ajouter les poires fermes et le jus de citron. Porter à ébullition et poursuivre la cuisson à feu moyen environ 30 minutes, jusqu’à ce que la confiture prenne une texture sirupeuse.
  4. Mettre la confiture en pots.

Note

Étape 1
Cuire les fruits avant d’ajouter le sucre permet de mieux extraire la pectine.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.