Recettes  

Vinaigrette au café

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 5 MIN
  • Rendement 125 ml (1/2 tasse)
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une petite casserole à feu moyen-doux, attendrir l’oignon dans l’huile avec le café jusqu’à ce qu’il soit translucide, soit environ 5 minutes. Passer au tamis tapissé de papier absorbant au-dessus d'un bol. Laisser tiédir l'huile. Composter les oignons et les grains de café.
  2. Mélanger l’huile avec le reste des ingrédients. Saler et poivrer.
  3. Servir sur des laitues piquantes ou des haricots verts en salade.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 30 ml (2 c. à soupe)

Teneur % valeur quotidienne
Calories 161  
Lipides 16.5 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 38 mg  
Glucides 4 g  
Fibres 0 g  
Protéine 0 g