Recettes  

Filets de porc au café

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 15 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Marinade sèche au café

Préparation

Marinade sèche au café

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  3. Frotter chaque filet avec 30 ml (2 c. à soupe) de marinade sèche. Laisser reposer 10 minutes. Conserver le reste de la marinade dans un contenant hermétique à la température ambiante.
  4. Réduire le barbecue à puissance moyenne. Griller les filets de porc de 10 à 15 minutes en les retournant à intervalles réguliers. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher la viande.
  5. Servir avec une salade de pommes de terre ou une salade verte accompagnée de vinaigrette au café, si désiré.

Note

Cuisson au four
Faire dorer les filets de porc dans une poêle antiadhésive allant au four et cuire au centre du four à 180 °C (350° F) de 10 à 15 minutes.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 227  
Lipides 3 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 1300 mg  
Glucides 3 g  
Fibres 1 g  
Protéine 45 g