Laque au miso et au sirop d'érable (Pour saumon, truite, porc, poulet)

Name: Laque au miso et au sirop d'érable (Pour saumon, truite, porc, poulet)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 125 ml (1/2 tasse)
Ingredients: 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable; 30 ml (2 c. à soupe) de miso; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 2 oignons verts, hachés finement; 15 ml (1 c. à soupe) de sambal oelek; 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre de Sichuan, concassé

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Préparation 10 min
Rendement 125 ml (1/2 tasse)

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 8 Numéro 4

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

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Ingrédients

- 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
- 30 ml (2 c. à soupe) de miso
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 2 oignons verts, hachés finement
- 15 ml (1 c. à soupe) de sambal oelek
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre de Sichuan, concassé

Préparation

- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
Pour la cuisson du poisson
- Étaler 4 pavés ou filets de poisson au choix d'environ 170 g (6 oz) chacun sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et le badigeonner généreusement de laque au miso et au sirop d'érable. Cuire au centre du four à gril (broil) entre 5 à 10 minutes, selon le type de poisson utilisé, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Servir avec des vermicelles de riz et un légume vert au choix.

Laque au miso et au sirop d'érable (Pour saumon, truite, porc, poulet)

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Ingrédients

Préparation

Pour la cuisson du poisson

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !