Recettes  

Vinaigrette à l'échalote rôtie et au balsamique

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Rendement 180 ml (3/4 tasse)
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une petite poêle antiadhésive, faire caraméliser doucement les échalotes dans l’huile. Saler et poivrer. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 30 secondes. Retirer du feu et incorporer le vinaigre et la sauce soya à l’aide d’un fouet. Rectifier l’assaisonnement. Servir tiède ou à la température ambiante sur une salade d’épinards ou de cresson.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 15 ml (1 c. à soupe)

Teneur % valeur quotidienne
Calories 95  
Lipides 9.5 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 65 mg  
Glucides 2 g  
Fibres 0 g  
Protéine 0 g